Łowiectwo » Porady » Kuchnia myśliwska		a a a
Królik

Królik w śmietanie przepis - Przepis na królika

Podziel się:

2010-06-20, godz. 20:34

Królik w śmietanie przepis - Przepis na królika

królik w śmietanie przepis

Królik w śmietanie jest bardzo popularną potrawą. Co ważne, niekoniecznie musi to być królik upolowany, choć taki da nam może więcej satysfakcji. Ponieważ jeden z przepisów zamieściłam wcześniej na forum, a nadaje się on zarówno do królika jak zająca, to tym razem proponuję trochę wymyślniejszy przepis na królika w śmietanie. Przepis na królika

Składniki
- ok. 800 g mięsa z królika
- 120 g słoniny
- 200 ml śmietany
- włoszczyzna – ok. 150 g
- 1 cebulka
- pół łyżeczki przecieru pomidorowego
- musztarda
- sól
- mielone przyprawy (czarny pieprz, goździki, ziele angielskie, liść laurowy)

Przygotowanie
Mięso dzielmy na kawałki ok. 60-70 g. Przekładamy je paskami słoniny obtoczonymi w zmielonych przyprawach. Mięso smarujemy mieszanką soli, musztardy, przecieru pomidorowego i wina. Pozostawiamy na jakieś 7 godzin. Królik w śmietanie przepis

Na pozostałej części słoninki podsmażamy lekko cebulkę i warzywa. Dodajemy do tego mięso. Skrapiamy je winem, a następnie dusimy, aż mięso stanie się miękkie. Mięso wyjmujemy, a pozostały sos z warzywami i śmietaną miksujemy. Następnie zalewamy nim mięso. Można dodać pietruszkę do smaku i wyglądu.

Smacznego!